２日目の昼食は、信州サーモンを頂こうとあちこち探したのですが、定休日やら閉店？やらで見つけられず、結局 高橋名人で有名な翁蕎麦の安曇野翁へ。 この店主は、高橋名人の一番弟子だとか。
お店は、北アルプス展望美術館のすぐ側にあり、お店から北アルプス、安曇野の田園風景が見渡せます。
田舎蕎麦。
ざるそば。 特筆すべきは、コシ。 田舎蕎麦と変わらない歯ごたえです。 しっかりと練り込んでいるからでしょうね。
お店の看板
お店からの風景はこんな感じです。
練りで勝負する正統派お蕎麦というお味でした。 来てよかった。
